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★ 精進料理大事典 2巻 3巻 4巻 5巻仏教料理研究会 ★

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●「精進料理大事典」全5巻の内「2巻～4巻」の4冊セットになります。 ●布張りハードカバー・天金 ●総ページ数：766ページ ●サイズ：30×22cm ●発行日：昭和58年6月10日 ●著者名：仏教料理研究会 ●発行元：雄山閣 ●おもな掲載内容「2 寺院伝統行事料理編鎌倉ー江戸」浄土真宗/西本願寺の報恩講料理真宗/大谷派報恩講料理について時宗/遊行寺の伝統料理　ほか「3 基礎知識編調理の分類と方法」精進料理の基礎知識ご飯のさまざま汁のさまざま漬物のいろいろ現代中国精進料理　ほか「4 基礎知識編四季単菜の種類と調理」無季の料理春の料理夏の料理秋の料理冬の料理「5 総合献立範例編」高野山古記録/振舞料理献立と料理法竹之御所流精進料理献立と料理法精進本/略膳料理献立と料理法精進懐石料理献立と料理法普茶料理献立と料理法　 ●商品状態ページ本体：落丁、破れ、折れ、汚れ、書き込みのない、綺麗な状態ですが、巻頭のオールカラーの料理を紹介したページの小口に経年によるシミが少々ございます。また「3 基礎知識編調理の分類と方法」の底部の小口に経年によるシミ汚れがございます。表紙：目立った傷、汚れのない、綺麗な状態です。 ●当初ございました函は欠品しておりますので、どうぞご注意くださいませ。 ●コメントなしで即ご購入頂いて結構です。お値引きには対応しておりませんので、お値引きの希望コメントはお控えくださいませ。