堺一次不動の身卸出刃包丁です。 刃渡りは約15cmです。 片刃です。 鋼は不明です。 柄は多分焼き栗柄です。 出刃と身卸出刃の違いは峰の厚みや切刃の角度だと思います。 身卸出刃の方が捌いたり引いたり守備範囲が広いです。 柄がとても豪華で綺麗なものですが、柄の冠部分が補修してある感じですが 気にならなければお薦め致します。 切刃は鏡面、平も鏡面となっており綺麗な状態です。 砥ぎ直しと磨きましたので長く使えると思います。 小ぶりの身卸出刃ですがサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約150mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.4mm ●外寸280mm ●重量203g #包丁 #堺一次不動 #身卸出刃 #15cm
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
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- 堺一次不動 身卸出刃包丁 刃渡り15cm
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- 2025.01.25 3:27
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